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クリスマスディナー2012 - Julmiddag (ej traditionell) 2012

今日の天気:曇り時々雪   気温:-2℃/-5℃   日の出:8時44分   日の入り:14時51分



スウェーデンでは、クリスマスはイヴの日がメイン。

去年はお客さんがあったので、スウェーデンのクリスマス料理「Julbord」をしたのですが、
今年は2人きりでとても食べ切れにないし、
それに、2人ともそれぞれ職場からJulbordを食べに行ったので、
イヴの夜は、普通のちょっと豪華なディナーにしてみました。

去年のJulbordの記事はこちら


私たち2人きりなので、テーブルも最小限のセッティング(^^ゞ
e0250023_1002217.jpg



まずは、ストラスブールで開眼したガチョウのフォアグラ。
e0250023_1011437.jpg

最近、家でご馳走というと必ずガチョウのフォアグラを所望( ̄▽ ̄)
前回買っておいしかったものは今回売り切れていて、
仕方なく別のを買ったのですが、これが取り出し難くてちょっと見た目が悪くなりました。。
味は美味しかったんですけどね。


シェーヴル(山羊のチーズ)とフィグのサラダ。
e0250023_1014877.jpg



ラムの香草焼き。ローストポテトとトマトのグリル添え。
e0250023_1021037.jpg

このローストポテトが絶品でした。
外がカリカリ、中はホクホク♪
Jamie Oliverのレシピだそうです(^_-)-☆


ここまで全て夫が作りました。
ご馳走様でした~♪


きっとお腹がいっぱいになって食べられないだろうと思い、
デザートは用意していなかったんですが、
なんとなくやっぱり甘いものが少し欲しくなって、
冷凍庫に残っていたアイスクリームを少し。
Pepparkaka(ジンジャークッキー)を飾ってみました(^^ゞ
e0250023_1024665.jpg


お腹はちょうどいい具合にいっぱいになって大満足。
料理も残らず、同じものを食べ続ける必要もない。

とは言っても、クリスマス料理を全く食べないというのもちょっと寂しいんですよね(^^ゞ


最初に書いた通り、今年は、私も夫も職場からのJulbordに行きました。
私は学科全体で100人以上の大所帯のため、貸切でした。
あまり写真は撮れなかったのですが、少しだけご紹介。

e0250023_1032739.jpg


Julbordには珍しく、たくさんの野菜が手前に写っていますが、これはベジタリアン用(^^ゞ
写真に写っていないところに、温かい料理が並んでいます。


酢漬けニシンやサーモンなどの冷たいお料理。
e0250023_104317.jpg



ミートボールやソーセージ、ヤンソンの誘惑などの温かい料理と
クリスマスのハム、ゲームミートのソーセージ、仔牛のタンなど。
e0250023_1045136.jpg


少しずつ取ったつもりでも、種類が多いので、お腹がはち切れそうでした(T_T)
それに、クリスマス料理は重い料理が多いです。


スウェーデンでは、11月末ごろから、いろんなレストランでクリスマス料理が食べられます。
家で作るよりレストランの方が料理の種類も豊富だし、
伝統的なクリスマス料理はレストランで堪能して、
イヴには家でちょっと豪華なディナーを食べる。
子供のいない家庭には、このパターンがいいかも(^-^)



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by kinakostockholm | 2012-12-25 22:55 | ストックホルム・イベント


9年間の海外転勤生活を経て、再びストックホルムに。新しく家族になったトイプードルのレオンと一緒に、スウェーデン再発見中。


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