ヨーテボリ2015☆Shimada's Sushiakademi

今日の天気:曇り  気温:15℃/18℃  日の出:4時25分  日の入り:21時21分




ヨーテボリ旅行の過去記事はこちらから。
ショーローホルム城
結婚記念日
レストラン「Sjömagasinet」
ターヌムの岩絵群
市街散策
友人宅でBBQ
スロッツスコーゲンを散歩



実はお友達が、Boråsという町でお寿司屋さんをやっていて、
一度行きたいと思っていたのが、今回やっと実現。

Borås(ブロース)は、ヨーテボリから東へ60キロぐらい離れた町です。
車で40分ぐらい、電車だと1時間ぐらいかかります。

お友達のお店「Shimada’s Sushiakademi」は、
ブロースの中央駅からも近い町の真ん中にあります。

営業は平日の11時〜18時。
ランチ中心のお店です。

私たちは、ランチ時間を少し過ぎた頃にお邪魔しました。

着いたときは、ちょうどテイクアウトを待つお客さんが1人いらっしゃいましたが、
その後しばらくは私たちだけ。

多分10年振りぐらい(!)の再会を喜び合って、
ゆっくりおしゃべりもできました。

まずは枝豆。
e0250023_2153244.jpg



そしてお待ちかねのお寿司〜??
ハイ、こちら1人でお店を切り盛りしているMamiちゃんです!
いつも笑顔、元気いっぱい。
e0250023_2135093.jpg



ちょっと特別メニューの盛り合わせ??
左奥からマグロの漬け、多分白身魚(忘れた)、ハマチ、イズミダイ炙り、シメ鯖炙り、
いくら、特製味噌炙り、サーモン炙り??
e0250023_2161775.jpg


私たちが炙り好きなので、炙りたっぷり??

このあとまた別のお友達のところで夕食をよばれることになっていたので、
控えめに8カンですが、
美味しくってこの倍ぐらいは軽くいけそうでした。


デザートにコーヒーゼリー!
e0250023_21652100.jpg


コーヒーゼリーなんて何年振りかしら〜〜。
コーヒーゼリーはもちろん、こういうデザート系のゼリーってスウェーデンには無いので、
とっても懐かしく嬉しく頂きました。

本当に美味しいコーヒーゼリーでしたよ〜。


お友達のお店だから言うわけじゃないけど、
確実にスウェーデンで食べたお寿司の中ではトップ3に入ります。

ブロースってなかなか行かないかもしれないけど、
ヨーテボリなど近くまで来たときには、回り道する価値あり??

Mamiちゃん、美味しいお寿司をご馳走さまでした。
これからも頑張ってね??


Shimada's Sushiakademi
Yxhammargatan 8-10
Borås
shimadas.se



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by kinakostockholm | 2015-07-29 13:59 | 旅行・スウェーデン


9年間の海外転勤生活を経て、再びストックホルムに。新しく家族になったトイプードルのレオンと一緒に、スウェーデン再発見中。


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