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スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad

今日の天気:晴れ   気温:18℃/25℃   日の出:3時30分   日の入り:22時07分


ジュネーブ時代のテニス仲間のお一人Aさんが、出張でストックホルムに来られたので、
一晩夕食をご一緒させていただきました。

うちにご招待できれば良かったのですが、ちょっとその余裕がなく、
レストランでのお食事になりました。

Prinsenというフレンチビストロ風スウェーデン料理のお店(って変?)(^^ゞ

お店の雰囲気も良いし、お店の人も感じ良いし、
美味しいスウェーデン料理が食べられるので、
海外からお客さんがあるときには時々利用します。

スウェーデン料理大好きというAさん。

Aさんが選んだ前菜は、Sillbrickaという、酢漬けニシン数種の盛り合わせ。
季節の新じゃが付きです。
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_109579.png



私は、これもスウェーデンの前菜の代表とも言える「Kalix löjrom」。
スウェーデンのキャビアです。
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10102988.jpg



夫のはガスパチョ。
スウェーデン料理ではありません(^^ゞ
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10104714.jpg



魚好きというAさんのメインはgösfilé。
魚の名前が苦手なのですが、英語ではpikeだそうです。
ムール貝付き白ワインソース。
美味しいと言って堪能されてました(^-^)
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_1011112.png



夫も魚。Rödingという淡水魚です。
日本語だとイワナかカワマスかな?
横に乗り出して撮ったので写真がブレていますが(>_<)
瓶に入った新じゃがが可愛い♪
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10113181.jpg



私だけが肉!
Wallenbergareという仔牛のひき肉で作ったハンバーグのようなもの。
生クリームが入っていて、ハンバーグよりもっとふわふわした感じ。
リンゴンベリーのジャムを付けて頂きます。
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10115352.jpg



意志の強い(!?)Aさんはデザートをパス。
ダブルエスプレッソで〆。

一方、意志の弱い我々夫婦は、お腹は一杯だったのに、
メニューを見てしまうと注文せずにはいられず、
「デザートは別腹~」と言って頼んでしまいました(^^ゞ

私はクレーム・ブリュレ。
付け合わせのメロンのソルベが甘くて、でもさっぱりとして美味しかった♪
あ、クレーム・ブリュレも美味しかったですヨ。
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10121911.jpg



夫はフォンダン・オ・ショコラ。
濃厚なチョコがとろ~り♪
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10123833.jpg



2年ぶりに再会のAさんとは、テニス仲間の近況とか、
海外に暮らす人共通の悩みについてなど話は尽きず、
とっても楽しい時間を過ごせました。


そして、そして、お土産に頂いたのがこちら!!!
美味しいチョコレートがいっぱいあるスイスですが、
その中でも特に美味しい「Tristan」のチョコレート♪

ジュネーブ郊外の小さな小さな村にあるショコラティエなのですが、
ここのチョコレートは本当に美味しい(≧∇≦)

頂いたのは贅沢なトリュフの詰め合わせ(器もチョコレート!)と
別のテニス仲間の方からおススメのスイスアルプスの塩を使った塩ホワイトチョコレート。
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10133830.jpg




やっぱり美味しい~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



ありがとうございます、Aさん~♪


「Tristan」については、ジュネーブ編で書いた記事がありますので、
よろしければそちらをご覧ください。

2010年10月2日
2011年10月6日



おまけ画像。
パパに遊んでもらいたいレオン(^^ゞ
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10144257.jpg



マシュマロを背景に草原を駆けるレオン(^-^)
スウェーデン料理とスイスのチョコレート - Svensk mat och schweizisk choklad_e0250023_10153282.jpg





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by kinakostockholm | 2013-06-20 22:58 | ストックホルム・レストラン


9年間の海外転勤生活を経て、再びストックホルムに。新しく家族になったトイプードルのレオンと一緒に、スウェーデン再発見中。


by kinakostockholm

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