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レストランで食べるスウェーデン料理 - Svensk mat på restauranger

今日の天気:晴れ   気温:16℃/21℃   日の出:3時39分   日の入り:22時08分



さて、友人が遊びに来てくれていたとき、
レストランでいくつかのスウェーデン料理を紹介しました。


まず、初日は、ストックホルム到着が午後7時過ぎで、
市内まで行ってからでは夕食が遅くなってしまうので、
空港内のホテルにあるレストランで食事をしました。

行ったのは「Stockholm Fisk」
「Fisk」はスウェーデン語で魚の意味で、シーフードのお店です。
市内、中央駅のすぐそばにもあります。

まずは、前菜。
夫が選んだ酢漬けニシン。
付け合わせの硬パンの上に乗っているのは、Västerbotten(ヴェステルボッテン)というスウェーデンのチーズ。
e0250023_9573029.jpg


こちら、私の大好物「Löjrom」。
Siklöjaというサケ科の淡水魚の卵です。
クレームフレッシュとみじん切りの赤玉ねぎと一緒に頂きます。
e0250023_9583150.jpg


夫のメインはスウェーデン名物海老のオープンサンド。
塩茹でした甘エビがこぼれんばかりに乗っています。
e0250023_959824.jpg


友人がメインに選んだのは、「Lenrimmad lax」。
塩と砂糖でしめたサーモンです。
付け合わせは、生クリームとディルで煮込んだじゃがいも。
e0250023_9594632.jpg


私のは、「Fisk- och skaldjursgryta」。
魚介類のキャセロールで、サフラン風味。
e0250023_1003273.jpg


このレストランのメニューは、どれも典型的なスウェーデンのシーフード料理。
上品な盛り付けで、おいしく、お値段も手頃です。


翌日のランチは、ガムラスタンの大広場の近くの地下レストラン。
古い建物の地下倉庫を改装したレストランで雰囲気はありましたが、
場所柄、観光客向けだったのか、食事自体はイマイチでした(>_<)

「Skagenröra」という海老のマヨネーズサラダのようなものが乗ったオープンサンド。
e0250023_1011441.jpg

本来これも私の好物ですが、ここのはマヨネーズの味ばっかりで、ちょっと、いや、かなり残念(>_<)


夜は、やはりガムラスタンにあるスウェーデン料理のレストラン「Den Gyldene Freden」

夫と友人は、お馴染みスウェーデンのミートボール。
e0250023_1022149.jpg

IKEAで食べるのとはちょっと違う。
かなり肉々しいミートボールだったようです(^^ゞ

私が選んだのは、茹でたタラ。
何が入っていたかは、すでに記憶から消え去っています・・・(;一_一)
でも、上品でおいしかったです、確か(^^ゞ
e0250023_1033068.jpg



最終日のランチは、ユールゴーデン島にある「Villa Godthem」
お天気も良かったし、レオンも一緒だったので、外のテラス席で。
e0250023_105761.jpg


友人は、魚介類のキャセロール。
「Stockholm Fisk」のものとはまた全然違うタイプ。
トマト風味だったのかな。
e0250023_1054357.jpg


私と夫は、スウェーデン料理ではなく、炭火グリルのハンバーガー( ̄▽ ̄)
おいしかったけど、かなりのボリュームでした(^^ゞ
e0250023_1062245.jpg



今回、どこでもデザートを食べなかったのは残念でした。
でも、まあ、典型的なスウェーデンのデザートっていうのはあまり無いので、
ご紹介できるようなものも無いのですが・・・(^^ゞ



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by kinakostockholm | 2012-07-03 23:55 | ストックホルム・レストラン


9年間の海外転勤生活を経て、再びストックホルムに。新しく家族になったトイプードルのレオンと一緒に、スウェーデン再発見中。


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