「ほっ」と。キャンペーン

夫が作るスウェーデン家庭料理5 - Svensk husmanskost 5

今日の天気:曇り時々晴れ一時雨   気温:9℃/14℃   日の出:3時38分   日の入り:21時55分


久しぶりのこのシリーズ(^^ゞ

過去の記事はこちらから。
その1
その2
その3
その4

夫はほぼ毎週末ちゃんと料理をしてくれているのですが、
ご紹介できるスウェーデン料理がだんだんと減ってきました(^^ゞ


最初の2品は、家庭料理とはちょっと言い難いかもしれません。
レストランでは人気のあるメニュー。

Pocherad Torsk med Hollandaisesås
茹でタラのオランデーズソース
付け合わせは、ポテトコロッケ(これは冷凍のもの)とほうれん草。
e0250023_1047842.jpg



Oxfilé med bearnaisesås och hasselbackspotatis
牛ヒレ肉のベアネーズソース
付け合わせはハッセルバックポテト
e0250023_10474553.jpg

ハッセルバックポテトとは、ポテトの上半分に細い切れ目を入れて、
バターをパン粉を掛けてローストしたもの。

ユールゴーデン島にあるハッセルバッケンというレストランで最初に作られたことから
この名前が付いたと言われています。


Stekt strömming, rårörda lingon, pressgurka
バルト海ニシンのフライ、リンゴンベリーのコンフィ、キュウリの酢の物添え
e0250023_10483223.jpg



デザートは、Rabarberkräm(ルバーブクリーム)。
e0250023_1049715.jpg

ルバーブを砂糖と水で煮詰めたものです。
他にもブルーベリーや苺、ローズヒップなどでも作られます。
スウェーデンではとっても一般的で人気のあるデザート。

なんだかちょっと子供のおやつみたいですが、
牛乳をかけて食べると、意外においしいです(^^ゞ



おまけ画像。
雨の日曜日の朝、リラックスし過ぎの我が家のボーイズ( ̄▽ ̄)
e0250023_1051273.jpg





ブログランキング参加中。ご協力ありがとうございます★励みになります♪
   ↓                  ↓
e0250023_6461359.gif  にほんブログ村 海外生活ブログ ヨーロッパ情報へ



私の過去のブログはこちらから。
きなこの放浪生活(ダッカ編)
きなこの放浪生活(ジュネーブ編)



free counters
Free counters
[PR]
by kinakostockholm | 2012-06-05 23:35 |


9年間の海外転勤生活を経て、再びストックホルムに。新しく家族になったトイプードルのレオンと一緒に、スウェーデン再発見中。


by kinakostockholm

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

ブログ引っ越しました。
at 2016-01-12 02:10
引っ越ししました。 ー Vi..
at 2015-09-03 13:26
お気に入りのレストラン「Rö..
at 2015-08-11 23:02
犬連れでカフェランチ ー L..
at 2015-08-09 12:29
女友だちとベトナム料理の夕べ..
at 2015-08-06 22:57

カテゴリ

全体
ストックホルム・生活
ストックホルム・レストラン
ストックホルム・カフェ
ストックホルム・風景
ストックホルム・見所
ストックホルム・散歩
ストックホルム・イベント
ストックホルム・ハイキング
スウェーデン・見所

スウェーデン・一般
旅行・スウェーデン
旅行・ヨーロッパ

日本
その他イベント
わたし
その他
未分類

以前の記事

2016年 01月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月

外部リンク

お気に入りブログ

エミリアからの便り
白樺通り17番(旧・国境...
ロンドン 2人暮らし
エリオットゆかりの美味し...
Awaken six s...
イギリスのLife Ac...
みんなと一緒。
Ett liv med ...
ベルギー駐在員写真日記
ロビンと一緒にお茶しましょ♪
ミニシュナ Anneの徒然
Life Without...
ひなたを散歩♪
チーズでやけど
ソーニャの食べればご機嫌
まったり静香の南青山物語

最新のトラックバック

検索

タグ

(193)
(119)
(78)
(77)
(71)
(53)
(36)
(36)
(34)
(27)
(22)
(22)
(17)
(13)
(10)
(10)
(10)
(9)
(8)
(8)

人気ジャンル

ブログパーツ

FXと外貨預金の違い

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活

画像一覧